老式油焖尖椒
老式油焖尖椒的做法说明
想吃爸爸做的油焖尖椒，但是在下厨房中看到的都是带肉馅的，只能请教后自己写一篇啦
老式油焖尖椒的做法与步骤
- 第1步.
辣椒洗净控水
- 第2步.
切断去芯
- 第3步.
锅中放入油，小火，然后直接放入辣椒段。
- 第4步.
顺便切蒜
- 第5步.
煎一煎就翻另一面，让两面都成虎皮状。
- 第6步.
顺手调汁，放入，一丢丢盐，糖，酱油，耗油，一点生抽，一点白醋，料酒。最后放一点淀粉。调匀
- 第7步.
锅中辣椒翻一翻，让两侧都成虎皮状
- 第8步.
感觉辣椒都已经可以了，放入蒜，抄一抄，就可以倒入调制好的汤汁。炒匀即可。
- 第9步.
出锅
小贴士
煎辣椒的油，要是放多了，可以放入大蒜之前倒出来一部分。
做汁的时候，可以不放盐，因为每次做完都咸。
