牛油果独家|锅包肉
牛油果独家|锅包肉的做法说明
周末在家做锅包肉吃😋😋感觉比店里的好吃 肉质鲜嫩特别下饭！
牛油果独家|锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉里脊一块，切片，大概半个手指肚那么厚，或者再薄一些（我喜欢肉软一些所以切的薄了）
- 第2步.
淀粉加水，沉淀一会儿，去掉上层比较稀的部分留下下面浓稠的，让猪肉里脊均匀的裹上浆，静置一会儿
- 第3步.
油5成热的时候下肉去炸，变色捞出
- 第4步.
开大火，把肉放入锅中复炸，大概20秒就可以捞出来了
- 第5步.
捞出后放一边控油
- 第6步.
准备调汁儿，白糖，白醋，生抽，盐，搅匀备用
- 第7步.
胡萝卜，葱，姜切丝，蒜切末
- 第8步.
锅内倒少许油，把菜倒入翻炒，半分钟之后倒入调汁儿
- 第9步.
菜入味之后倒入之前炸好的肉，翻炒个一分钟左右就可以出锅了
- 第10步.
叮叮～出锅！吃起来！
小贴士
猪肉里脊最好不要选冻肉
调汁儿各种调料的比例其实不需要那么严格，也可以根据自己的口味来调
