红烧排骨玉米

红烧排骨玉米的做法与步骤

1. 1.

   把排骨用冷水煮至刚沸腾，捞出浮沫。再煮2分钟，再捞出剩余浮沫。把排骨捞出待用。

2. 2.

   往锅里放油，烧热，放入姜片、葱、八角、花椒、小茴香，白芷等。

3. 3.

   放入排骨煸炒，放入盐，少量糖，老抽，鸡精，少量醋（加点醋，肉跟骨头容易分离）。煸炒一会加入水至刚刚没过排骨。

4. 4.

   煮至刚沸腾加入玉米，再小🔥火煮半个小时。收锅。