红烧土豆排骨

红烧土豆排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，凉水加姜片葱段料酒，焯水后洗净

2. 2.

   土豆切块洗净，过油备用

3. 3.

   锅内加油，放入冰糖8块，小火炒糖色

4. 4.

   冰糖融化后放仔排翻炒，炒至上色后放入葱姜香叶八角桂皮翻炒，加入酱油、料酒、豆瓣酱，加入适量开水，中火炖15分钟

5. 5.

   加入盐，白糖，蚝油，放入土豆，继续炖10分钟

6. 6.

   大火收汁，装盘，撒葱花点缀