抹茶草莓蛋糕卷🍵🍓🍰

抹茶草莓蛋糕卷🍵🍓🍰的做法与步骤

1. 第1步.

   将抹茶粉用温水化开 用勺子搅拌一下哈

   
2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离 我懒 不是一个一个分 是把鸡蛋都打入容器里 用分离器一个一个捞起来 这样快省事 老的时候小心一点哈 别伤了无辜的蛋黄

   
3. 第3步.

   就这样分的清清楚楚

   
4. 第4步.

   蛋黄用砂糖和色拉油放入蛋清搅拌

   
5. 第5步.

   边搅拌边倒入化好的抹茶 再继续搅拌 至糖融化

   
6. 第6步.

   打蛋白 先一档看到泡泡出来 放一次蛋清用糖（蛋清用糖分三次放入）接着2档推 打出乳白色第二次放糖 接着推3档见纹理放糖继续推到蛋液又个漂亮能立起的小尖尖就OK啦

   
7. 第7步.

   蛋清分三次 倒入蛋黄液中 每一次拌匀再倒入下一份蛋清 直到都充分拌匀 倒入铺好烘培纸的烤盘中

   
8. 第8步.

   刮匀 然后轻摔几下烤盘排气

   
9. 第9步.

   放入烤箱 中层 上下管170度 15分钟 每个烤箱脾气不一样 第一次考的美女 看着点火候

   
10. 第10步.

    准备一张新的烘培纸 蛋糕出炉后 倒扣在上面 撕开上面的烘培纸 趁着温热 卷起来 不容易开裂 涂奶油底边要涂薄一些 草莓一个方向摆整齐 放在三分之一处 切出的侧面更漂亮 好久不做忘机啦 这点是败笔 卷起来 放进冰箱两小时定个型

    
11. 第11步.

    弄个小造型摆盘吧 调一杯喜爱的咖啡 ☕️ 享受美好的下午茶吧