豆腐脑

豆腐脑的做法与步骤

1. 1.

   一纸杯黄豆约150克。黄豆要饱满，皱的坏的都不要。 泡六七小时。

2. 2.

   豆浆机1300ml的水。 加泡好的黄豆，果汁模式模式三次。

3. 3.

   纱布过滤两次，放锅里熬煮。 加入200ml水，大火煮开，小火熬五分钟。 用细眼滤勺不停搅拌，过滤泡沫。

4. 4.

   3g内脂用10g温水化开。 锅里豆浆稍微晾凉2分钟，从容器边缘冲入内脂水。

5. 5.

   盖好，静置半小时。