爆炒猪心
爆炒猪心的做法说明
祝大家腊八节快乐！有没有和我一样爱吃🐷猪内脏的？猪肝、猪大肠、猪心、猪肚、粉肠...这些我都喜欢吃，特别是猪大肠😂，是不是口味有点重口味，哈哈～😄
爆炒猪心的做法与步骤
- 第1步.
猪心一个，切开，把血水洗干净，再用盐洗一遍，清干净
- 第2步.
把猪心先切成片，再切成条（晚上拍的照片，有色差，别介意🌹🌹🌹）
- 第3步.
把切好的猪心放盘，放入适量的耗油、料酒，少量的老抽和盐，生姜
- 第4步.
拌均匀，腌制20分钟
- 第5步.
把香料备好（忘了拍花椒）
- 第6步.
锅烧热，放入生姜片爆香，放入腌制好的猪心
- 第7步.
炒至变色装盘备用
- 第8步.
再放入一点油，把香料爆香
- 第9步.
把猪心倒入翻炒均匀
- 第10步.
调小半碗水淀粉（生粉）
- 第11步.
把水淀粉淋入猪心翻炒均匀收汁，装盘撒入葱花即可！
- 第12步.
非常香嫩
小贴士
血水一定要洗干净
