炸红薯块
炸红薯块的做法与步骤
- 第1步.
准备几个红薯，清洗干净，切掉两个头(这2块地方根茎比较多)，放入电饭煲蒸屉里，电饭煲锅内倒入适量的开水，盖上锅盖，点精煮饭。
- 第2步.
熟了后，趁热去皮，压成泥，然后逐步少量加入面粉揉成团。不要一次放很多面粉。
- 第3步.
成团后，搓成条
- 第4步.
切块
- 第5步.
压平
- 第6步.
打一个鸡蛋，将压成片的红薯过鸡蛋液
- 第7步.
再过面包糠
- 第8步.
操作完了放在盘子里备用
- 第9步.
倒入食用油，油热后，薯块下油锅炸。变硬后夹出沥油，然后再复炸一遍，成金黄色即可夹出。
- 第10步.
最终成果，蒽，很酥脆。
- 第11步.
日常打卡。
