猪板油

猪板油的做法与步骤

1. 1.

   冲洗表面污渍，沥干水迹。随意切成较大的块。

2. 第2步.

   不炸锅的祖传诀窍！敲黑板！ ★★★★★放入锅中，加少量水。 （薄薄一层，猪板油不粘锅底就行）热锅，盖盖，过程中看情况翻一下板油（不黏住锅底）。 »由于水分在炸油的过程中会蒸发掉，所以不会影响油的纯度。

   
3. 第3步.

   到油渣差不多不肥了就可以分离出油了。油渣怎样算不肥的度自己把握，肥一点烧菜烧汤也都好吃。

   
4. 第4步.

   沥出的油放冷藏保存，会变成白色凝固状，冬天放室温下即可。