芒果糯米滋

芒果糯米滋的做法与步骤

1. 第1步.

   先上一张材料大合影

   
2. 第2步.

   把芒果洗净切开，用刀把果肉划开，不要切断皮

   
3. 第3步.

   把果肉丁一个个切下来

   
4. 第4步.

   切好的芒果丁

   
5. 第5步.

   把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒进盆里，加入牛奶、玉米油，搅拌均匀无颗粒

   
6. 第6步.

   把面糊倒进干净的盘子里

   
7. 第7步.

   水沸腾后大火蒸10-15分钟

   
8. 第8步.

   用筷子拨开表面，下面看不到浆体了，就说明熟透了

   
9. 第9步.

   取出蒸好的糯米团，稍稍冷却后，戴上手套开始揉面，把面团向外搓开，收拢，再搓开，重复这个动作，揉四五分钟的样子，面团就变得非常光滑Q弹不粘手了，如果嫌麻烦，这一步操作可以省略

   
10. 第10步.

    揉后的糯米面团，光滑Q弹不粘手，这个配方出来的面团是400克

    
11. 第11步.

    根据自己的喜好，可以把面团分成13份，30克/个或者分成16份，25克/个。简单的话，也可以不用均分，根据感觉随意揪

    
12. 第12步.

    取一个面团，压成圆形，中间厚周边薄，在中间放入果肉，用包包子的方法收口，搓圆

    
13. 第13步.

    裹上一层椰蓉，就ok了

    
14. 第14步.

    切开后的样子

    
15. 第15步.

    如果送人的话，可以放入纸托中

    
16. 第16步.

    一个个排好放入盒子里，也不会变形

    
17. 第17步.

    摆盘