抹茶八角星
抹茶八角星的做法与步骤
- 第1步.
牛奶+玉米油+香草精+绵白糖+盐混合均匀。
- 第2步.
低筋面粉+抹茶粉+泡打粉混合过筛，翻拌均匀没有干粉没有结块即可，不要过度搅拌，也不要画圈搅拌。
- 第3步.
加入蛋黄混合均匀。
- 第4步.
混合好的蛋黄糊质地丝滑。
- 第5步.
蛋白分三次加糖打发至提起打蛋头能拉出直立的尖角。
- 第6步.
取三分之一蛋白糊加到蛋黄糊中，混合均匀。
- 第7步.
再倒入剩余的三分之二蛋白中，混合均匀。
- 第8步.
倒入模具中，烤箱提前预热到150℃。
- 第9步.
上下火140℃，烤35分钟左右，最后5分钟开热风循环，出炉倒扣脱模。
- 第10步.
中心点缀一点果酱……完美喽。
