全蛋挞

全蛋挞

全蛋挞的做法说明

面粉是增加蛋挞液的凝固程度,不放蛋挞液出炉就会很软很水。加多了就是那种固体状的了。
牛奶比较多,因为每次剩下就浪费了,我又不怎么喝,就一次用了一袋。

12个蛋挞的量,大号蛋挞皮啊,别买小蛋挞皮,装不了多少蛋挞液,蛋挞皮又那么厚,你懂的。
糖不可再减量,不然就不甜了,我的所有菜糖分都是控制在味道差不多最低糖的程度了。

全蛋挞的食材和调料

鸡蛋2
牛奶120g
20g
面粉一点点
奶油40g
炼乳10克
奶粉10克

全蛋挞的做法与步骤

  1. 第1步.

    放在一起搅在一起,过筛放入蛋挞。 预热放入中层,设置20分钟。220度前三四分钟,180度剩下的时间。第一次可以看着表皮颜色关火。

    全蛋挞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有材料是12个的量,大号的蛋挞皮,蛋挞液刚刚好,温柔点放进去,烤的时候不会溢出来的。我喜欢蛋挞液多点。

    全蛋挞的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    时间火候烤出来的颜色。

    全蛋挞的做法步骤 第3步

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