川味鱼香肉丝
川味鱼香肉丝的做法说明
鱼香肉丝，下饭快手菜之一，吃过里面有各种配菜的，其实我还是喜欢笋，吃起来脆，爽口，哈哈，上学的时候最爱的盖浇饭之一~不过学校里面的可没有笋，但是鱼香味儿超级下饭
川味鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
黑木耳泡发，家里都不喜欢吃，所以就加一点点缀下。笋，胡萝卜，青红椒切丝，笋我没有提前焯水，打算直接炒，蒜切末，葱切葱花
- 第2步.
肉丝加点盐，料酒，淀粉腌制
- 第3步.
准备好豆瓣酱，川香汁，剁椒
- 第4步.
热锅冷油，下肉丝~
- 第5步.
炒到断生，盛出来
- 第6步.
加油，冷油下蒜末，泡椒，剁椒，炒出红油
- 第7步.
下笋丝翻炒片刻
- 第8步.
加入胡萝卜丝，翻炒片刻
- 第9步.
加入青红椒黑木耳翻炒片刻
- 第10步.
加入肉丝翻炒，到蔬菜类略软
- 第11步.
加入事先调好的鱼香汁，香醋+生抽+白糖+淀粉，翻炒收汁
- 第12步.
加入豪吉川香汁~香葱，炒匀关火起锅
- 第13步.
开吃，我喜欢汁多点拌饭吃
小贴士
真心安利这瓶豪吉川香汁，有姜的香味，哈哈，馋川菜的时候用这个~调味利器
