菠菜胡萝卜手擀面
菠菜胡萝卜手擀面的做法与步骤
- 第1步.
将胡萝卜洗净去皮切块，菠菜洗净沥干水分备用
- 第2步.
把菠菜放水开水锅中焯水，再放入冷水中过一下
- 第3步.
用榨汁机将菠菜和胡萝卜都榨成汁
- 第4步.
用榨好的蔬菜汁分别和面
- 第5步.
活成光滑的面团，醒30分钟左右，再用擀面杖擀成自己想要的薄厚程度
- 第6步.
折叠好
- 第7步.
用刀切均匀
- 第8步.
分别分成这样，因为是宝宝吃的，分类好用保鲜袋装好，放冰冻里保存，下次要吃的时候拿出来直接煮就可以
- 第9步.
起锅烧油，放入切丁的番茄蘑菇翻炒，加入开水，放入鱼丸，水开后下入手擀面，多煮一会，出锅前放少量盐即可
小贴士
1.和面的时候蔬菜汁慢慢添加，不要一次加太多，避免面团活的太稀，面团活至光滑不粘手即可。
2.菠菜里有大量的草酸，需要焯水，不然会影响钙的吸收
