香辣虾蟹锅
香辣虾蟹锅的做法与步骤
- 第1步.
把蟹洗干净去壳对半切开，虾留尾部的壳不剥，剩下的壳都剥掉。干红椒切碎，香葱切段，生姜切片，再准备些花椒粒和少许豆瓣酱
- 第2步.
碗里放入面粉，加入一个鸡蛋和少许花椒粉，加些水搅拌成面糊备用
- 第3步.
锅里放油，把蟹和虾分别裹上一层面糊放入油锅炸黄，拿出控油
- 第4步.
这是炸好的虾
- 第5步.
这是炸好的蟹
- 第6步.
锅里炸蟹和虾的油，放入切好的干红椒，生姜，还有花椒粒和少许豆瓣酱炒香
- 第7步.
炒香后加入水煮沸腾，等到水沸腾后放入炸好的蟹和虾进去煮
- 第8步.
最后等到水快干时，加入少许盐，生抽，白糖调味，最后放入香葱搅拌均匀收汁即可
