ちらеまのннら

ちらеまのннら的做法说明
少放1/10糖
ちらеまのннら的做法与步骤
- 第1步.
牛奶砂糖油搅到融化,一两分钟。 糖必须搅化,100g糖=30g水。 加蛋黄,搅匀

- 第2步.
倒入面粉淀粉泡打粉,z字形搅拌到没有干粉

- 第3步.
蛋清加白醋,盐,糖打发至中性发泡

- 第4步.
蛋清和蛋黄糊搬运,挤成8cm的圆形,烤13min

小贴士
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少放1/10糖
牛奶砂糖油搅到融化,一两分钟。 糖必须搅化,100g糖=30g水。 加蛋黄,搅匀

倒入面粉淀粉泡打粉,z字形搅拌到没有干粉

蛋清加白醋,盐,糖打发至中性发泡

蛋清和蛋黄糊搬运,挤成8cm的圆形,烤13min

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