鸡翅牛肉焖锅
鸡翅牛肉焖锅的做法说明
厨房新手，看了好多黄记煌三汁焖锅的作品，自己做了一次，还比较成功，怕忘了，记录一下！
鸡翅牛肉焖锅的食材和调料
| 牛肉 | 100克 |
| 鸡翅 | 5个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 金针菇 | 若干 |
| 芹菜 | 10根 |
| 香菜 | 若干 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 大蒜 | 半头 |
| 生抽 | 三勺，一勺腌鸡翅，一勺腌牛肉，一勺酱汁 |
| 料酒 | 2勺，腌牛肉和鸡翅 |
| 姜 | 10片，腌牛肉和鸡翅，锅里也放点 |
| 大酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 糖 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
鸡翅牛肉焖锅的做法与步骤
- 第1步.
备菜： 牛肉：切大块，料酒，生抽，姜腌制； 鸡翅：反正面拉几刀，料酒，生抽，姜腌制； 青椒，切滚刀块； 洋葱，看心情切； 土豆：切粗条； 芹菜：切段； 金针菇：去根； 大蒜：切几刀， 香菜：手撕碎。
- 第2步.
灵魂酱汁： 将以上调料混合，备用。
- 第3步.
锅中放油，油多一些，下配菜，都沾上油，炒至半熟，加水，不用盖过菜，铺上金针菇，摆上鸡翅，牛肉。 电磁炉调500-800档 盖盖子，焖5分钟。 适当铲铲锅底 倒入酱汁，干辣椒捏碎放入，盖盖子焖20分钟。 出锅前撒上蒜和香菜。
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