哈尔滨红肠
哈尔滨红肠的做法说明
味道最好的，好像吃过最正宗的红肠，你若想吃外卖味道的香肠，一定要做这个菜谱。
哈尔滨红肠的做法与步骤
- 第1步.
我就用的这个调料，味道很好。
- 第2步.
后肘肉切块。
- 第3步.
绞成猪肉馅。
- 第4步.
猪肠衣用水泡十分钟。
- 第5步.
翻肠衣。
- 6.
将肠衣套到绞肉机灌肠器上。
- 第7步.
将调料里加入150克的凉水。一定要凉水，越凉越好。做出来的香肠非常好吃。
- 第8步.
调料加水用力搅匀。
- 第9步.
蒜泥放入肉馅中。
- 第10步.
调料水倒进肉馅中，向一个方向用力的搅，搅5到10分钟使肉馅儿有弹力。
- 第11步.
肉馅搅成这个状态就好了。
- 第12步.
绞肉机灌肠器上套上猪肠衣。
- 第13步.
将肉灌进肠衣内。
- 第14步.
每一段系上棉线。
- 第15步.
用清水洗一下灌好的香肠。
- 第16步.
每一个香肠用牙签扎三个眼儿。是为了防止热胀会爆。
- 第17步.
90度水下锅保持用小火，煮18到20分钟。水千万不要开了，开了肠衣会爆的。
- 第18步.
煮好后可以捞出来晾一会儿，这样就可以吃了，也可以烤一下。烤一下味道更好。香肠会变得更红。
- 第19步.
烤好了的香肠味道超级棒。吃不完可以冷冻，可以放很久。
小贴士
照菜谱做的亲，记得交作业哦。
