驴打滚

驴打滚的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉加水，顺着一个方向搅拌至没有颗粒，成面糊过筛备用

2. 2.

   方盘底部铺上保鲜膜，再刷一层色拉油防粘，倒入面糊把方盘铺满，中火蒸10分钟即可

3. 3.

   熟黄豆面加入红糖混合均匀，筛在案板上备用

4. 4.

   蒸好的面皮扣在案板上，去除保鲜膜，取适量红豆沙摊平在面皮上，卷成卷儿

5. 5.

   卷起的面皮再均匀撒上一层黄豆面，切块装盘即可完成