泡菜炒羊血

泡菜炒羊血的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的羊血放入开水中加盐煮透，煮的过程中撇去浮泡，晾冷切成筷子头厚的块。

   
2. 第2步.

   泡菜切成块，最好有泡的红线椒。葱切段姜切丝蒜切片。 热油，放入姜和一半的葱段、蒜片爆香，再放入泡菜炒熟，最后放入切好的羊血，翻炒透后放入另一半葱段蒜片。起锅前放盐和味精。盛入盘中，可下酒，也可下饭。