超下饭的泡椒猪肝
超下饭的泡椒猪肝的做法说明
无辣不欢之一泡椒猪肝
超下饭的泡椒猪肝的做法与步骤
- 1.
猪肝切片盐水加适量料酒泡10来分钟后 沥干
- 第2步.
加入胡椒粉 老抽 盐
- 第3步.
倒入菜油 适当多一些
- 第4步.
油温高些 下锅快速翻炒 无需炒熟 2 3秒左右起锅
- 第5步.
加入豆瓣 花椒
- 第6步.
剁碎的泡椒 老姜 大蒜
- 第7步.
葱头
- 第8步.
家里没泡姜了 加了点自己泡的菜头 （这步了省略）
- 第9步.
加入一勺糖 提提味 把这些调料炒香
- 第10步.
把之前的猪肝倒回锅了 翻炒 最后加入适量芹菜 葱 盐 鸡精 翻炒下起锅
- 第11步.
成品开吃啦 又嫩又拉又下饭 哈哈
小贴士
用菜油和胡椒粉可以盖住猪肝的腥味
