彩椒烧豆腐
彩椒烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
如果你买的白豆腐，你需要炸至两面金黄，如果你买的红烧豆腐，直接切块备用
- 第2步.
木耳泡好备用
- 第3步.
豆腐先用开水煮5分钟（！如果你用的白豆腐煎至两面金黄后不需要在用水煮）！！！
- 第4步.
木耳焯水
- 第5步.
彩椒切块备用，姜切丝，葱白切段
- 第6步.
生抽，老抽，蚝油，糖，鸡粉，淀粉，水 混合均匀（蚝油已经很咸，所以不需要加盐，如果你觉得淡，适当加盐即可）
- 第7步.
油烧热放入姜丝，葱段爆香
- 第8步.
放入郫县豆瓣酱 炒出红油
- 第9步.
倒入煮好的豆腐
- 第10步.
翻炒片刻，放入焯好的木耳，继续翻炒
- 第11步.
放入 红椒和绿椒 继续翻炒
- 第12步.
倒入调好的汁，继续翻炒
- 第13步.
汁收干之后就可以装盘啦
