杏仁太妃新年糖

杏仁太妃新年糖的做法说明

过新年，是一定要准备糖的！
小朋友平时不让吃糖，但过年吃糖就会放松些。
男女老少，不管让吃不让吃，减肥不减肥，爱吃不爱吃，过年糖果是必备。
市场琳琅满目的糖果，
不如自己熬上一锅糖，无添加剂，吃的放心！
包装好，作为新年伴手礼，
更是会收获一片好评滴～

第1步.
1、淡奶油（我用的蓝风车），千万别用植脂奶油就行
第2步.
2、白砂糖，或冰糖打成粉，不要用糖粉/霜（含有淀粉，非用的话也是可以的）
第3步.
3、水饴，水麦芽，麦芽糖，都可以，只是成品颜色有稍微区别
第4步.
4、所有材料加一起搅拌均匀
第5步.
5、大火煮开后马上转最小火
第6步.
6、刚开始熬煮，小心喷溅，烫伤
第7步.
7、变浓稠后，一定要不停的搅拌，以防糊底，一秒钟都可以糊底
第8步.
这个是大火开后计时8分钟的时候，熬煮时间长短决定太妃糖的软硬。如果非要有个熬煮时间，大约15分钟左右熬好，最小火每个火的火力大小有区别，所以没有特别准确的熬好时间。
第9步.
倒入模具，趁热摁上大杏仁，等待晾凉。
第10步.
如果表面不平整，入烤箱上火80度5～8分钟，待表面平整了就可以取出晾凉。
第11步.
包装好
第12步.
甜甜蜜蜜伴手礼