茶叶蛋

茶叶蛋的做法说明

我一个人和狗狗在家，自己卤四个，狗狗一个白水煮蛋，就是特别爱吃卤鸡蛋~鸡精我随手加的，可以不加，生抽比老抽放的多是因为老抽上色，生抽入味，如果酱油加的多了，盐就可以不用加了。

1.
鸡蛋放入凉水中，大火煮开转中火，煮7分钟。
2.
把煮好的鸡蛋泡在凉水里，敲碎蛋壳，将鸡蛋泡在凉水剥皮，比较容易剥出完美的鸡蛋。
3.
我比懒˙Ꙫ˙直接拿煮鸡蛋的水卤鸡蛋，所以放了半瓶啤酒，其实也可以用一瓶啤酒卤，把剥好的鸡蛋和调料都放进锅里，小火慢慢卤，看水剩的不太多了就关火泡着，不要把汤煮干了，泡过的卤蛋最好吃