啥都有砂锅煲

啥都有砂锅煲的做法说明

快过年啦，煮一锅热腾腾的砂锅煲，想吃啥煮啥，可不就是“啥都有”哈！祝各位厨友新的一年想啥有啥。（以下食材请佛系调整，建议保留午餐肉，香菇，番茄，据说这些跟砂锅煲超级搭配！）

第1步.
砂锅里盛一半的清水，中火烧开（着急的话也可以直接盛开水）。放入5克食用油，几粒花椒（提味）。烧水的过程中正好准备食材。
第2步.
提前把蒜切片，姜切末，小米辣切小段。水开后下锅。
第3步.
待上述佐料熬出味后，开始按顺序放主材，建议是:（香菇/番茄/酸菜）☞（午餐肉/油豆腐/千张）☞（白菜/豆芽）。括号里表示可同时下。如换其他食材，自行按耐煮时间安排。
第4步.
酸菜切小节
第5步.
午餐肉切片
第6步.
千张切粗条
第7步.
中途某次偷拍
第8步.
待所有食材都下锅并再次煮沸后，继续小火保持沸腾状态约5～10分钟。放适量盐、胡椒粉、鸡精调味。最后放适量芝麻油。
第9步.
旁边的小碟子是准备打油辣子的。