八珍糕
八珍糕的做法说明
乾隆爱黄帝爱吃的长寿糕……八珍糕。
八珍糕的做法与步骤
- 第1步.
先将除党参，白术外的材料和在一起。
- 第2步.
将党参+白术放入锅中，煮20分钟，倒出汁液，再煮一次，倒出汁液，二次汁液和在一起，大概是350毫升，将这汁液去和面。
- 第3步.
和到不凝团时，入蒸笼蒸30分钟。
- 第4步.
拿出来压到玻璃器皿中，压实，务必要压实，便于下一步切片。
- 第5步.
切片，我还是切太厚了，最好切0.3厘米厚，方便烘焙。
- 第6步.
切好后均匀地放入烤盘。
- 第7步.
放入预热好的烤箱，我160度大概烤了30分钟。
- 第8步.
出炉，一股香气扑鼻而来。
- 第9步.
泡上一杯红茶，来二片香脆的八珍糕，冬日是不是不再寒冷啊😄
小贴士
1.党参，白术煮一下，可以避免药味重；
2.没有蒸笼，用一般的蒸锅都可以，蒸到上汽后再蒸20分钟；
3.压膜一定要压结实。
4.切片一定要切薄。
