咖喱鸡丁
咖喱鸡丁的做法说明
今天儿子点菜了，说好久没有吃我做的咖喱饭了，我问他咖喱鸡还是咖喱牛，他说鸡，于是今天的菜谱就这么来了
咖喱鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉半个
- 第2步.
鸡胸肉切成丁，加入蚝油，白胡椒，料酒，拌匀腌制一下
- 第3步.
所有的菜成比鸡丁小一点的丁，因为鸡肉熟后肉会变紧会变小，口蘑没有可不放
- 第4步.
热锅热油下一片姜后把鸡丁放入煸炒至变白
- 第5步.
放入各种菜翻炒
- 第6步.
一小勺盐，让菜里入一些味，盐要少放因为咖喱块里有盐味
- 第7步.
味极鲜提鲜
- 第8步.
翻炒一会断生入味后加入水中小火炖煮5-10分钟，具体时间看菜量
- 第9步.
咖喱我用的是超市买的现成的，也可以用咖喱粉，咖喱粉的中药味浓一些，如果用咖喱粉菜里要加糖
- 第10步.
我用了两块咖喱块
- 第11步.
土豆炖软后放入咖喱块，要不停的搅拌至咖喱块融化
- 第12步.
汤汁变粘稠后就好了
- 第13步.
今天只做了咖喱鸡丁浇到饭上就是咖喱饭
小贴士
如果是做咖喱牛肉，需要先把牛肉炖好，先炒熟菜丁，再加入牛肉和炖肉的汤，再加入咖喱块或者咖喱粉就可以了。
