全麦蜜豆小方包「少油少糖」版
全麦蜜豆小方包「少油少糖」版的做法说明
最近减肥迷上全麦面包了，除了包饺子，做什么面食都得来点全麦粉减少点罪恶感😂，这款面包特别软，而且不爱吃红豆的娃都说这里的红豆好吃，刚出炉一口气吃了两个，很买账💃💃
全麦蜜豆小方包「少油少糖」版的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前泡4个小时，电饭煲煮粥键放豆子的两倍水煮到1个小时的时候捞出来，温热拌上一勺蜂蜜，备用。(煮多少自己定吧，如果煮多了可以蒸豆包，烙饼都行)
- 第2步.
先放水，在放入全麦粉和高筋面粉
- 第3步.
盐和糖放对角，中间挖个坑放酵母然后在埋上
- 第4步.
启动面包机和面程序25分钟，揉到8分钟的时候放入黄油
- 第5步.
揉至扩展，程序结束
- 第6步.
拿出来放盆里，放在温暖的地方发酵至两倍大
- 第7步.
面发好，戳个洞不回缩
- 第8步.
排气，揉圆静止10分钟
- 第9步.
擀开，中间放蜜豆
- 第10步.
折过一面在放一层蜜豆
- 第11步.
剩下这面折上来，捏紧收口。
- 第12步.
擀开
- 第13步.
切成小方块，两个摞在一起(因为烤盘不够大)
- 第14步.
烤盘铺上锡纸，摆在烤盘上
- 第15步.
放进烤箱二次发酵，烤盘下面放一碗开水，30分钟
- 第16步.
发酵好，刷上一层全蛋液，烤箱180度，25分钟，(根据自己烤箱调整温度哦)，烤至上色加盖锡纸哦！(我的12分钟盖上的)😊
- 第17步.
出炉啦！特别松软好吃，完美✌✌
小贴士
我还没想起来有什么需要注意的，有在添加吧！
