南瓜饼
南瓜饼的做法说明
南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓哀老的功效，常吃南瓜对防治糖尿病、高血压也很有帮助。
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南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮洗净，切成块，上笼蒸熟。
- 第2步.
取出倒出多水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。
- 第3步.
倒入糯米粉。
- 第4步.
揉成面团。盖上盖松弛10分钟。（灵活掌握因为南瓜含水分差异，如面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉）
- 第5步.
分切成8等份（约50克）
- 第6步.
豆沙分成8等份（一个15克） 取一个挤子，用手压薄，包入豆沙馅收口捏紧。
- 第7步.
粘裹一层白芝麻。
- 第8步.
压薄。
- 第9步.
平底锅内刷植物油。
- 第10步.
放入饼生坯。
- 第11步.
用中小火🔥烙至两面金黄色。（淋些清水，盖上盖子焖熟即可）
- 第12步.
出锅装盘。
小贴士
如果面团不容易粘芝麻，就蘸少许水。
南瓜泥中所含的水分不同，可能每次都会有所差异，自己调整一下液体用量，揉成适中的面团。
