红烧鸡爪
红烧鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
用剪刀将鸡爪的指甲剪掉；
- 第2步.
凉水下锅，煮开1分钟捞出，冲洗干净；
- 第3步.
蒜切碎、辣椒切段、葱切段、姜切大块；
- 第4步.
蒜蓉小火炒黄；
- 第5步.
加入葱、姜、红椒、香叶、八角、桂皮、花椒炒香；
- 第6步.
放入鸡爪翻炒片刻；
- 第7步.
加入糖、生抽、老抽、炒匀；
- 第8步.
倒入小砂锅，加入足量的热水，再加入1小调料勺五香粉，中小火炖20分钟左右；
- 第9步.
趁热开吃吧，晾凉了吃又是一种风味！
小贴士
1、指甲要剪掉，吃起来没有心里负担*
2、喜欢软烂的还是劲道的，时间自行增减哈；
3、重口味的可以增加辣椒和花椒的量；
4、盐根据自己口味增减。
