干煸菜花
干煸菜花的做法说明
妈妈每次做干煸菜花总会有一股香气先飘进我的鼻子，然后吃的时候，在嘴里“嘎吱嘎吱”地嚼着，又美味又过瘾。
干煸菜花的做法与步骤
- 第1步.
菜花掰成小朵。PS：我用的是松菜花，如果是普通菜花需要焯一下水。
- 第2步.
把掰好的菜花放到一碗淡盐水里面，浸泡大概十分钟去除残留的农药。
- 第3步.
将菜花沥干水分，捞出。
- 第4步.
锅中倒入少许油，油热后倒入切好的肉片，煸炒一下。
- 第5步.
肉发白之后，放入两片姜去腥，翻炒一下。
- 第6步.
倒入泡好的菜花，翻炒一下，盖上盖儿，焗上30秒左右。
- 第7步.
依次放入蒜片，小米椒，1勺酱油，翻炒一下，放入盐，翻炒出锅。
- 第8步.
成品展示
