枣泥豆沙鲜奶面包
枣泥豆沙鲜奶面包的做法说明
一点点枣泥豆沙馅，放了许久，终于不打算再放下去。把孟老师的麻糬红豆沙面包改编成枣泥豆沙鲜奶面包。包馅面包馅料可以任意变化。没有麻糬，没有红豆沙，可以换成枣泥紫薯泥红薯泥。。。各种可以做馅的东西。只不过变成另一种口味而已。手边最现成的，就是枣泥豆沙馅，那就吃枣泥豆沙的面包了。
也没有面团中的酸奶，这个可以有，回家路上捎上一盒，很是便利。鲜奶加酸奶的面团，奶香四溢。。。
枣泥豆沙鲜奶面包的做法与步骤
- 第1步.
面团料
- 第2步.
将除黄油外的面团料倒入大碗
- 第3步.
揉成均匀面团
- 第4步.
继续揉至拉膜
- 第5步.
放入碗中，进行基础发酵
- 第6步.
面团长大
- 第7步.
排气，滚圆，松弛15分钟
- 第8步.
擀成长约25厘米的椭圆形
- 第9步.
铺上馅料
- 第10步.
将两边向中间对折，捏紧接口
- 第11步.
翻面，放入烤盘，放在温暖处最后发酵约35分钟
- 第12步.
在面团表面纵切三个刀口，继续发酵约10分钟
- 第13步.
表面刷蛋液
- 第14步.
放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟左右
- 第15步.
表面金黄，出炉
小贴士
面团发酵时间需根据气温实际情况而定。
馅料可事先用手推成片状，再放到面团上。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
