黄焖鸡

黄焖鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿切小块加姜片、料酒、盐、蚝油、生抽、生粉腌制20分钟

   
2. 第2步.

   冷锅冷油下1勺白糖小火慢熬成焦糖

   
3. 第3步.

   下鸡块大火翻炒变色

   
4. 第4步.

   ➕姜片、蒜、干椒炒香➕2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽炒上色

   
5. 第5步.

   ➕香菇片、1勺白胡椒粉、少许盐翻炒均匀

   
6. 第6步.

   ➕泡香菇水没过鸡肉，焖煮20分钟

   
7. 第7步.

   待鸡肉软烂、汤汁浓稠➕青椒块翻炒断生出锅