一勺接一勺的土豆泥

一勺接一勺的土豆泥

一勺接一勺的土豆泥的做法说明

咱今儿个要说的是这土豆的吃法,但土豆吃法太多了,你让我说,我也说不全,毕竟咱能力有限。我就说说其中一种我喜欢吃的做法——土豆泥。我看到了知乎老胡( @主厨胡学斌)的菜谱上有,我就借花献佛,照虎画猫。

一勺接一勺的土豆泥的食材和调料

土豆400克
5-15克
黄油40克
牛奶100毫升
黑胡椒

一勺接一勺的土豆泥的做法与步骤

  1. 第1步.

    把土豆尽量切成均等块,这样煮起来熟的时间差不多,要是大小不一,时间上不好掌握,煮久了,口感会打折扣,但不妨碍你吃。

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    凉水下锅,开盖,中小火,煮个7分钟左右,土豆应该就差不多可以食用了。检验的方法就是拿一个小刀,往锅里的土豆上辍,轻松插入,轻松拔出,那就说明正合适。

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮土豆的同时可以顺手把蒜切成末

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    同上

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把煮好了的土豆沥水倒出,给它压成泥,粗细看个人,喜欢粗质的就少压几下,喜欢细的就多压几下。(不要因为怕烫就把土豆过凉水了,土豆拿凉水这么一激,一个是变脆生了,再一个下面的步骤是需要土豆带有温度的,要是变凉了,就不好操作了。)

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    同上

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    压成泥之后,放入蒜,进行搅拌,放入黄油,进行搅拌,最后往里一点一点倒牛奶,注意不要让土豆泥太稀了,影响美观和口感。

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    同上

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    同上

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    最后倒入盐、黑胡椒进行调味

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    开吃

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    再来一张

    一勺接一勺的土豆泥的做法步骤 第12步

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