干煸杏鲍菇
干煸杏鲍菇的做法说明
一道很简单又超好吃的家常菜
干煸杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇手撕成丝，我用烘焙量勺，一茶勺量的调料
- 第2步.
热水烧开杏鲍菇煮烫两三分钟沥干水分备用
- 第3步.
大概5茶勺油烧热，加入花椒煸香，
- 第4步.
煸香花椒后关火，加入蒜片，辣椒面，关火是防止辣椒面和蒜糊了
- 第5步.
蒜和辣椒面煸香后，放入杏鲍菇，再次开火，翻炒几下加入两茶勺醋，加调料的确过程要不断翻炒
- 第6步.
加半茶勺多生抽
- 第7步.
加半茶勺砂糖
- 第8步.
加很少的十三香粉末，大概四分之一茶勺
- 第9步.
最后放半茶勺盐，翻炒均匀
- 第10步.
调料都加完，再翻炒几下，就可以出锅了，出货装盘撒上白芝麻
小贴士
杏鲍菇一定要用手撕，这样才好吃。料理可以根据自己的口味有所增减，但生抽不要超过醋
