日式盐面包
日式盐面包的做法说明
做了一款日式盐面包，两种黄油的风味和英国Maldon海盐片交织成一种迷人的味道，有一种温柔的咸香。
日式盐面包的做法与步骤
- 第1步.
将糖面粉水奶粉酵母蛋液倒进厨师机和至起手膜状态（无盐黄油和盐在和面10分钟后加入），面团用保鲜膜盖起静置30分钟，分割成10个小面团揉圆后继续发酵20分钟，将发酵完成的小面团搓成水滴状，用擀面杖擀成以上形状，中间刷一层有盐黄油
- 第2步.
将耍了黄油的面皮卷起来
- 第3步.
发酵箱40℃发酵1小时后刷蛋液，撒一些海盐片，180℃烘烤16分钟
- 第4步.
面上金黄就可出炉
- 第5步.
面包呈现拉丝状态
