牛轧糖【凯度蒸烤箱版】
牛轧糖【凯度蒸烤箱版】的做法说明
牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果
牛轧糖【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
烤盘垫一张锡纸倒入200g花生，放入蒸烤箱选择后部热风模式180度烤20分钟
- 第2步.
出炉冷却后，去掉花生的外衣
- 第3步.
准备好所有的食材，花生可以捣碎一点
- 第4步.
热锅下60g黄油，煎至黄油融化
- 第5步.
倒入棉花糖，开中火炒至黄油和棉花糖完全融和
- 第6步.
开小火，倒入奶粉翻拌均匀
- 第7步.
关火，倒入花生和蔓越莓，快速翻拌均匀
- 第8步.
翻拌均匀后出锅，垫一张油纸
- 第9步.
用擀面杖擀成一个长方形
- 第10步.
冷切后，用刀切成小块，即可
- 第11步.
完成啦！
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复！
