杂菇鲜菌汤

杂菇鲜菌汤的做法与步骤

1. 1.

   全部菜洗净、切段，备用。放一个鸡蛋进奶锅煮8分钟。

2. 2.

   猪肉切片，置碗中备用。一勺淀粉（我一个人吃得不多）➕胡椒粉➕姜（切碎剁丁）混成水淀粉，到入猪肉片中抓匀，静置5-10分钟。

3. 3.

   在静置猪肉过程中处理菇类：平菇和茶树菇焯水后放冷水，再挤压水分备用。

4. 第4步.

   热油滑锅，加葱段和蒜瓣爆香

   
5. 第5步.

   加入杂菇炒制3分钟

   
6. 第6步.

   加入1000ml清水 中火煮沸，加入胡萝卜和木耳

   
7. 7.

   熟得差不多了把杂菇和胡萝卜木耳捞出，菌汤下肉片，中火，要把每一片肉分开，等待一会再搅拌，煮5分钟左右下青菜，加盖再煮2分钟

8. 第8步.

   把杂菇和胡萝卜木耳也加入汤中，开大火，搅拌一分钟，出锅。撒葱花，把最开始煮的蛋剥开对半切摆饰。