香辣牛肉酱

香辣牛肉酱的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉绞馅备用

   
2. 第2步.

   花生、核桃、芝麻炒熟打碎，共一斤，备用

   
3. 第3步.

   红菜椒洗净切块

   
4. 第4步.

   装入打完芝麻的料理机打碎

   
5. 第5步.

   越碎越好，要有饱满的辣椒水

   
6. 第6步.

   锅中油烧开，加入姜末爆香，放入牛肉馅翻炒

   
7. 第7步.

   炒干水份，加盐调味

   
8. 第8步.

   加入红辣椒碎，这种辣椒不辣，加它就是为了使牛肉酱不太干，增加水气和颜色。

   
9. 第9步.

   德克士辣椒包攒一堆，没有的也可以用普通的辣椒面。

   
10. 第10步.

    用油稍炝一下辣椒面会更香，可以再加点花椒面增加麻香味。炒匀尝味，不够辣再加辣椒包，盐不够再加盐调好味道。

    
11. 第11步.

    关火，倒入芝麻花生核桃碎，搅拌均匀

    
12. 第12步.

    可以开吃啦！

    
13. 第13步.

    夹馍、夹荷叶饼，臊子面的肉浇头都可以做。

    
14. 第14步.

    放凉后保鲜袋拍平分装冷冻，别太厚。食用前取出一份，用手一掰就开了。微波炉加热，再热个馍夹着吃。方便快捷，早餐必备。