松软无敌的/北海道牛奶吐司
松软无敌的/北海道牛奶吐司的做法说明
家里的主食一直以黑麦、杂粮吐司为主，这次应小朋友的要求做北海道风格的牛奶吐司，超级松软，无敌可爱。
松软无敌的/北海道牛奶吐司的做法与步骤
- 第1步.
面粉称重，加入盐搅拌均匀，再加入鸡蛋、牛奶、室温融化的黄油、酵母（先溶解于一点点水）、蜂蜜后制作面团。
- 第2步.
手揉（或厨师机）揉面20分钟，至面团光滑不粘手。为了节省时间，同时还做了一个杂粮吐司。
- 第3步.
面团室温发酵60分钟，体积2-3倍大时排气醒发10分钟。把面团擀成一厘米厚的圆形薄片，卷起放进吐司盒。再放入烤箱二次发酵80分钟（烤箱里放一碗热水即可）。
- 第4步.
烤箱预热180度，烤40分钟后出炉。烤面包的过程，满屋都是谷物的炸裂香气。
- 第5步.
特别松软，再配上一杯温牛奶就是美味早餐。
