戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法说明
都说戚风蛋糕是多次被气疯后才能做出来的，俺可是一次搞定，口感超级好吃，满满的蛋香细腻绵滑。
戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
打发蛋白蛋黄后混合糊倒入4寸乐葵模具中
- 第2步.
放入烤箱150度上下火烘烤
- 第3步.
30_40分钟，观察烤箱中烘烤的变化
- 第4步.
取出模具倒扣在网架上，自然冷却五分钟，完美脱模的蛋糕
- 第5步.
放在盘里诱食可餐
- 第6步.
切开后细腻柔软
- 第7步.
口感超级美味儿
小贴士
1. 烤箱预热150度
2. 将蛋黄和糖粉搅拌均匀
3. 加入玉米油，香草油，鲜牛奶，和过筛低筋面粉，用小美搅拌均匀
4. 将柠檬汁加入蛋白打发，分三次加入糖粉，蛋白打发得成小尖角，能随刮刀站立起来，明显的泡状
5. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用刮刀画圈搅拌均匀
6. 将蛋糕糊快速到入4寸模具，轻轻震动出气泡
7. 放入烤箱150度，烘烤30_45分钟
8. 出炉后倒扣在网架上，五分钟自然散温脱模
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