酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丝，多洗几遍，去除淀粉水，再泡一会。

2. 2.

   大葱切丝，把辣皮子捏碎和花椒还有大葱丝都放在干净的盘子里，备用。

3. 3.

   大蒜切沫备用。

4. 4.

   热锅放油，下葱丝，花椒，辣皮子爆香，炒出红油。

5. 5.

   土豆丝滤去水分，倒入锅中翻炒一分钟

6. 6.

   加入一勺味极鲜，两勺白醋，一勺盐，翻炒均匀。

7. 7.

   加入蒜苗翻炒几下，出锅前尝尝咸淡，味道可以就直接出锅。