家常烧黄花鱼
家常烧黄花鱼的做法说明
鱼是餐桌上的常见美味，过节、宴客都少不了它。黄花鱼是比较常见的海鱼，毛刺少，蒜瓣肉且肉质鲜美，高蛋白低脂肪更易于健康，很适合孩子和老人食用。
家常烧黄花鱼的做法与步骤
- 第1步.
黄花鱼处理好清洗干净，顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
- 第2步.
铺好姜片，抹好料酒腌制20分钟
- 第3步.
腌制好的鱼，把姜片扔掉，放入热油的锅中
- 第4步.
将鱼煎至双面金黄
- 第5步.
捞出备用
- 第6步.
葱姜蒜分别切碎，干辣椒切小段，香葱小米椒切小段
- 第7步.
起锅，爆香葱姜蒜干辣椒
- 第8步.
加入黄花鱼、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水
- 第9步.
中火煮开后转小火，加盖炖煮5分钟。
- 第10步.
开盖根据个人口味加少许盐，大火煮至汤汁浓稠即可
- 第11步.
盛出后撒上香葱末和辣椒丁作为点缀
