饺子皮
饺子皮的做法说明
付出与收获成正比，初学者呢刚开始做时需要用到电子秤来称量，但是当你每天练习之后，就会有手感，所以说付出与收获……
饺子皮的食材和调料
| 低筋粉 | 230g |
| 水 | 105g |
| 盐 | 1g |
饺子皮的做法与步骤
- 第1步.
低筋粉倒入案板中并在中间挖个坑呀
- 第2步.
加入水
- 第3步.
雪花状
- 第4步.
拌成雪花状，若觉得水量不够再加适量水
- 第5步.
成团
- 第6步.
最后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10左右
- 第7步.
从中间往两边搓，要用巧劲，不能使劲拉，这样面团容易断
- 第8步.
下剂子，饺子皮大约8-10g左右
- 第9步.
擀皮的制作，饺子皮要中间厚四周薄 以上就是饺子皮的制作过程，我们一般称为基本功，不过做什么造型，什么类型的面团，多需要以上步骤，所以有空要多练习😇😇 功夫不负有心人，铁锤磨成针
小贴士
面团要揉透，掌握好软硬度，中间厚四周薄
