红糖饼
红糖饼的做法说明
红糖是带蜜的甘蔗成品糖，口感纯正、蔗香浓郁。因没有经过深度精炼，较好的保留了蔗汁中的营养成分，内含钙铁锰锌等人体必需的微量元素。红糖对人的健康很有利，今天用甘汁园纯正红糖当馅料，做了一款简单好吃的红糖饼，老少皆宜。
红糖饼的做法与步骤
- 第1步.
将清水，玉米油和鸡蛋放入面包机桶内。
- 第2步.
加入面粉和干酵母，启动揉面功能，时间10分钟。
- 第3步.
揉好的面团平均分成10份，搓圆备用。
- 第4步.
取一个小碗，称量好70克甘汁园红糖。
- 第5步.
加入25克中筋面粉，用勺子拌匀备用。
- 第6步.
取一个面团用手按扁，放入1平勺馅料。
- 第7步.
像包包子一样包好，捏紧收口。
- 第8步.
收口朝下，轻轻按扁。
- 第9步.
同样方法做好其他面团。
- 第10步.
平底锅刷油，放入饼柸，加盖醒发40分钟。
- 第11步.
醒发好的饼柸开中小火加盖煎至表面呈金黄色。
- 第12步.
翻面，同样中小火加盖煎至表面呈金黄色即可关火。
- 第13步.
装入盘中即可食用。
- 第14步.
外酥里软，非常好吃。
- 第15步.
成品图。
小贴士
鸡蛋带壳56克，面粉吸水性不同，可先预留10清水。
