酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
葱，姜，蒜，切碎，红尖椒，绿尖椒切圈
- 第2步.
牛肉放入水中，倒料酒，焯水，再清洗干净
- 第3步.
热油，放葱，姜，蒜，爆香
- 第4步.
放一大勺黄灯笼辣椒酱，翻炒一分钟，这个还是蛮辣的，如果不能吃辣，就少放一些
- 第5步.
放水，放糖，煮开
- 第6步.
用筛子把杂质都捞出来，扔掉
- 第7步.
放入金针菇，煮熟
- 第8步.
盛出来放在碗底
- 第9步.
放入肥牛卷，倒料酒，不用煮太长时间，不然牛肉就老啦！
- 第10步.
牛肉卷煮好后，倒在金针菇上面
- 第11步.
撒红尖椒，绿尖椒
- 第12步.
热油，浇在红绿尖椒上面
- 第13步.
辣的太过瘾啦！
