4寸红薯派
4寸红薯派的做法说明
种草了好久的派终于要拔草了，大家也快来尝试一下呀。
4寸红薯派的做法与步骤
- 第1步.
饼干压碎，加入适量牛奶，和成团（大概为45g）
- 第2步.
放入模具中整理形状后，用叉子或者是牙签扎一些孔透气
- 第3步.
红薯洗净去皮
- 第4步.
切成小块上锅蒸熟
- 第5步.
蒸熟后取90g压成泥，加入适量蜂蜜牛奶
- 第6步.
将做好的红薯泥填入模具，整理平整
- 第7步.
用适量面粉加适量水、蜂蜜、植物油和成面团（建议多放些油），制作派上装饰，如图（可以编制网格或者是采用模具）。这个装饰一定要压紧边缘防止后期烤的时候与派分离。
- 第8步.
把做好的派刷一层全蛋液放入烤箱
- 第9步.
180℃烤制稍稍上色后，转160℃烤20分钟（烤之前不要忘记预热）
- 第10步.
时间到后，及时烤箱里拿出并脱模。
- 第11步.
放凉或者直接吃都可以(๑•ั็ω•็ั๑)
- 第12步.
超级好看的啊
- 第13步.
切开是这样(๑❛ᴗ❛๑)
小贴士
饼干碎不需要压的太碎，保持适量颗粒感。
这个方子是做一个4寸派的方子。
至于红薯可不可以换成其他例如南瓜，紫薯什么的。我没有
尝试过所以不知道哎喜欢方子的可以试试。不过那样不就不叫红薯派了吗（ ’ - ’ * )
步骤五中的牛奶不宜加的过多，加牛奶是为了让红薯泥更加的顺滑，没有给具体的量是因为这个需要视情况而定。
不喜欢步骤七派皮上的装饰可以省略，不过要因此缩短后期烘焙所用时间。
