香葱沙拉肉松蛋糕卷
香葱沙拉肉松蛋糕卷的做法说明
绵软的戚风蛋糕，搭配酸甜的沙拉酱和可口的肉松，一口咬下去，大大的满足！
香葱沙拉肉松蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
把蛋清和蛋白分离，在蛋清中加入一克盐，分三次加入白砂糖将蛋清打发至有小弯钩的湿性发泡即可。
- 第2步.
在蛋黄中加入牛奶和水搅拌均匀。
- 第3步.
低筋面粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄糊中。
- 第4步.
搅拌均匀至无干粉的面糊。
- 第5步.
打发好的蛋白分三次加入面糊中。
- 第6步.
混合搅拌均匀。
- 第7步.
在烤盘中铺一层油纸，倒入烤盘，轻震出气泡。
- 第8步.
在表面撒上适量的肉松和葱花。
- 第9步.
提前预热烤箱180度，15～18分钟左右，烤至表面金黄即可。
- 第10步.
出炉撕去油纸稍微晾凉。
- 第11步.
铺一层油纸，把没有肉松的一面朝上。
- 第12步.
抹上适量的沙拉酱。
- 第13步.
撒上适量的肉松。
- 第14步.
跟油纸一起把蛋糕卷起来放冰箱冷藏一小时以上。
- 第15步.
撕开油纸。
- 第16步.
切片。
- 第17步.
装盘。
- 第18步.
色泽金黄，好诱人。
- 第19步.
搭配豆浆玉米片，美味营养的早餐，棒棒哒！
小贴士
蛋白只需打发至湿性发泡即可，打过了蛋糕卷容易开裂，烤箱温度和时间仅供参考，需根据自己家的烤箱温度适当调整，烤的时候注意观察上色即可，切勿烤焦。
