【烟火饭堂】：土豆炒鸡蛋
【烟火饭堂】：土豆炒鸡蛋的做法说明
土豆和鸡蛋，看似完全不搭的两样食材，却又出奇的和谐美味。
【烟火饭堂】：土豆炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
土豆切片
- 第2步.
不用泡水，备用
- 第3步.
打个蛋
- 第4步.
油入锅
- 第5步.
开始炒鸡蛋
- 第6步.
搅碎盛出备用
- 第7步.
热锅冷油
- 第8步.
开始炒土豆
- 第9步.
加入少量水
- 第10步.
炖煮
- 第11步.
第一次加一点点油
- 第12步.
土豆小火翻炒不粘锅
- 第13步.
倒入刚才炒好的鸡蛋
- 第14步.
搅拌
- 第15步.
加入水炖煮
- 第16步.
直至土豆软糯
- 第17步.
加盐搅拌均匀
- 第18步.
加入少许香油
- 第19步.
出锅！
小贴士
土豆不用过水，分两次加水，土豆软糯后再加盐便于味道的吸收。香油根据个人口味，我觉得一丢丢刚刚好。
