茄子菠菜面
茄子菠菜面的做法与步骤
- 第1步.
茄子去皮切小块，菠菜洗净切段，蒜切块
- 第2步.
锅烧热加食用油爆香蒜片，加入茄子，如果太干，往锅里加一点点清水，把茄子炒软
- 第3步.
加入够下面条的水，加锅盖，烧开
- 第4步.
烧开后打入荷包蛋，待鸡蛋定型后下入面条
- 第5步.
煮到面条快熟的时候加入菠菜，加点香油，盐调味，盖上锅盖，闷一小会就ok了
- 第6步.
清淡可口的茄子面，百吃不厌
小贴士
1.不喜欢菠菜的亲们请忽略这一步，那就成了名副其实的茄子面了，味道也是棒极了！我也经常做
2.在茄子炝锅的时候也可以加入一个西红柿切成丝一起炝锅，味道也很赞
